-Son aves carnívoras depredadoras y adaptadas para la caza: tienen la mandíbula superior del pico curvada y grande y poseen largas y afiladas garras. Su papel ecológico es tan importante que todos los falconiformes se encuentran protegidos por CITES.
El pico de las aves es un órgano muy especial, que hace de boca y manos a la vez. Las aves lo emplean para coger el alimento, arreglar su plumaje, construir nidos, defenderse... La forma del pico refleja el tipo de alimentación: el de las granívoras es robusto y cónico, el de las insectívoras voladoras es ancho y sensible, en las filtradoras es aplanado y con los bordes aserrados, y es ganchudo en las rapaces.